¡¡¡BIENVENIDOS a CHEESY CHEESE!!!
Un espacio único con temática de los años 70 y 80 donde podrás disfrutar de una experiencia gastronómica sin igual.
Comida 100% casera y sabrosa de verdad! sin colorantes ni conservantes, solo los mejores ingredientes y mucho amor.
La sangría que cura
Elaboramos en casa una sangría muy diferente, sin bebidas carbonatadas y sin licores destilados. Solo productos naturales: vino, canela, vainilla y zumo natural de naranja y limón.
¡Tiene tanta vitamina C que te cura el resfriado!
amasamos todos los días
Con las mejores harinas, muy poca levadura, y 72h de reposo; conseguimos masas frescas y esponjosas con un nivel de gluten muy bajo. Con ellas elaboramos a diario nuestras pizzas y focaccias. Ni precocemos ni congelamos.
Patatas triple cocción
Peladas y cortadas a cuchillo. Hervidas, pochadas y fritas un proceso de TRES días para conseguir las mejores bravas posibles. Ultra crujientes por fuera y tiernas por dentro… me está dando hambre!
salsas para chuparse los dedos
De nada sirve hacer una pizza o una hamburguesa casera si luego la bañamos en salsas industriales repletas de colorantes, conservantes y vete a saber que más. Por eso invertimos mucho tiempo en que nuestras salsas sean caseras y saludables.
carnes asadas a baja temperatura
Pierna de cerdo, pollos enteros y magro de vaca, todas se hornean a baja temperatura durante horas para conseguir nuestras carnes mechadas. Jugosas, tiernas y super sabrosas.
los helados del campeón
Tenemos el orgullo de contar con ALBERT ROCA como amigo y heladero, bajo su marca SANTCROI nos proporciona los mejores helados que hemos probado nunca, por algo ganó en 2022 el 1er premio a mejor heladero artesano de España.
Los mejores ingredientes
Esta es una búsqueda constante, ¿Cuál es la mejor carne?, ¿Cuál el mejor jamón?, ¿Dónde lo consigo?…
El compromiso de ofrecer el mejor plato siempre empieza por la selección de los mejores ingredientes. Por eso en CHEESY CHEESE solo encontrarás: vaca vieja madurada, jamón de pata negra o queso Parmesano D.O.P. de 24 meses.
¿Existen productos más baratos que “casi” saben igual? Pues sí, pero ese “casi” nos tira para atrás, por eso no los usamos.
Cocinar sin trampas ni atajos
Cocinamos a fuego lento nuestra salsa Bolognesa durante 4h, asamos nuestras carnes a baja temperatura durante 8h, fermentamos nuestras masas durante 72h, tardamos 3 días para hacer nuestras bravas… estos son solo algunos de los ejemplos que ilustran nuestra manera de cocinar.
Si se puede hacer rápido no perdemos el tiempo, pero si requiere tiempo para que el resultado sea increíble, no nos importará esperar. Seguiremos cocinando a fuego lento por más que suba el gas.
Cocinar sin trampas ni atajos
Cocinamos a fuego lento nuestra salsa Bolognesa durante 4h, asamos nuestras carnes a baja temperatura durante 8h, fermentamos nuestras masas durante 72h, tardamos 3 días para hacer nuestras bravas… estos son solo algunos de los ejemplos que ilustran nuestra manera de cocinar.
Si se puede hacer rápido no perdemos el tiempo, pero si requiere tiempo para que el resultado sea increíble, no nos importará esperar. Seguiremos cocinando a fuego lento por más que suba el gas.
En cheesy cheese ofrecemos algo más que comida
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Filosofía
Hartos de comer fritanga de bolsa, carnes de baja calidad y salsas de bote, nos decidimos a abrir en ABRERA (Bcn) un local diferente al resto. Donde además de pasar un buen rato pudiéramos ofrecer a nuestros clientes comida de gran calidad con la menor cantidad posible de colorantes, conservantes y todas esas “E” que aparecen en las etiquetas de los productos procesados.
¡Y vaya si lo hemos conseguido!
Respeto al medioambiente
En CHEESY CHEESE, no tenemos latas de refresco, ni plásticos. El papel que usamos en manteles y servilletas es 100% reciclado. Nuestras sangrías y postres caseros se envasan en cristal con tapa de metal reutilizables.
Además, limpiamos y desinfectamos sin detergentes, lejías o químicos, en lugar de eso hemos invertido en una máquina de OZONO, con la que desinfectamos más y sin contaminar.
nuestro equipo
Hay cosas que se compran con dinero, otras no están a la venta.
Tenemos la enorme suerte de sentirnos arropados por un equipo increíble: cocineros generosos, camareros empáticos y repartidores eficientes, pero no solo por ellos… el frutero, el carnicero, el heladero… ellos también se han volcado en el proyecto y entre todos formamos una pequeña gran FAMILIA, nos escuchamos, nos entendemos y avanzamos juntos. ¡Gracias chic@s!
Filosofía
Hartos de comer fritanga de bolsa, carnes de baja calidad y salsas de bote, nos decidimos a abrir en ABRERA (Bcn) un local diferente al resto. Donde además de pasar un buen rato pudiéramos ofrecer a nuestros clientes comida de gran calidad con la menor cantidad posible de colorantes, conservantes y todas esas “E” que aparecen en las etiquetas de los productos procesados.
¡Y vaya si lo hemos conseguido!
Respeto al medioambiente
En CHEESY CHEESE, no tenemos latas de refresco, ni plásticos. El papel que usamos en manteles y servilletas es 100% reciclado. Nuestras sangrías y postres caseros se envasan en cristal con tapa de metal reutilizables.
Además, limpiamos y desinfectamos sin detergentes, lejías o químicos, en lugar de eso hemos invertido en una máquina de OZONO, con la que desinfectamos más y sin contaminar.
Nuestro equipo
Hay cosas que se compran con dinero, otras no están a la venta.
Tenemos la enorme suerte de sentirnos arropados por un equipo increíble: cocineros generosos, camareros empáticos y repartidores eficientes, pero no solo por ellos… el frutero, el carnicero, el heladero… ellos también se han volcado en el proyecto y entre todos formamos una pequeña gran FAMILIA, nos escuchamos, nos entendemos y avanzamos juntos. ¡Gracias chic@s!